私的口福記録

もうすぐ卒園

今週の土曜は長女の卒園式！
0歳児から入園して、あっというまに卒園。
たくさんの思い出がつまった保育園。
卒園式を楽しみにしている長女とはうらはらにこちらはちょっぴりせつないです。

卒園式は保育園の制服ですが、
入学式はどうしようかなーと思っていたところ、、、
TCABさんがすてきなショップを紹介していてすっかり魅了されてしまいました！

http://peachbaby.jp/　こちらのショップ。

こんなにかわいくてこんなに安いの？！
と目からうろこ。

まずはかわいい長そでTシャツを購入しました！
届くの楽しみ♪

地震

ひさしぶりの更新です。

先週の地震・・・
こんなにも大きな被害を受けるとは、ただただ驚くばかりです。
亡くなった方々に心からご冥福をお祈りします。
避難されている方々には心よりお見舞い申し上げます。

わたしが今できること、
まだどうしてよいかわからず迷ってばかりですが、
ふつうの日常を取り戻すこと、
少しでも節電すること、
募金をすること、
できることは何でもやっていこうと思っています。

遠足のお弁当

昨日は長女の遠足。

場所は、ソレイユの丘。
夫に付き添いをお願いして、わたしはお弁当作りに精を出す。



前日から仕込みをして・・・



完成！

これに小さいおにぎりふたつをつけた。

あいにくの雨だったけど、パン作りにバター作りを体験してきてとっても楽しかったそう。


この日の夕飯

手羽中と新じゃがのお酢煮

やきそば（こどもたちが食べたがって夫作）

ラタトゥイユ

おみそ汁(まいたけ、玉ねぎ、わかめ、麩）

ひじき煮

ゆでブロッコリー


ラタトゥイユ、ひさしぶりでおいしかった。
ズッキーニがとろけ具合がグー。

たっぷりお昼寝

どんよりくもり空の肌寒い日曜日。

夫が上の娘たちをおでかけに連れて行ってくれた。

わたしは末っ子娘と一緒に昼寝。
たっぷり3時間ほど・・・
あーしあわせ。


夕飯は、

三分つきご飯
お豆腐とわかめのお吸い物
切り昆布の煮物
大根と切干大根の煮物
鶏肉ソテー(塩とタレの二種類）
夫と娘たちはインスタントラーメンも。

デザートはお土産のドーナツ。
ドーナツのラスクって初めて食べたー。
コンソメ味とキャラメル味。
コンソメは。。。甘じょっぱくて微妙！でした。

大根の煮物は、地味だけどおいしかった！
切干のだしがきいてた。

高野豆腐の春巻き

最近の食生活、前よりお肉＆魚の登場回数増えてます。

そんな中でおとといの夕飯はベジだったけど、かなり食べごたえありでした。
揚げ物の威力はすごい！

三分つきごはん（もちきび入り）

野菜ポタージュ
・・・クリームコーン缶、セロリ、にんじん、たまねぎ
　　豆乳入れて塩と白味噌で味付け

春巻き
・・・①高野豆腐、にら、舞茸入り　②海苔チーズ

そらまめ皮ごとグリル焼き

小松菜の煮浸し
・・・干ししいたけの出しで。干ししいたけはスライスして具に。


春巻き、好物なもので皮を買うときはいつも皮は二袋(20枚)分買っていたけど
そうすると、気合を入れないとなかなか作れなくって
賞味期限ぎりぎりになってやっと作るパターンだった。
今回は一袋だけ買ってみたら、気軽に作れてなんかよかった。
これからは一袋ずつ買って気楽に作ろう。
具も冷蔵庫の中のもので気軽に作ろう。

ベイキングいろいろ

長い間放置状態のこのブログ・・・

もともと要領が悪いので、なかなかゆっくりする時間もとれず。
いや、それは言い訳で。
ずっと自分の気持ちが落ち着かなかったというのがあったのでした。

もともと自分用の記録のためで始めたし、これからも気まぐれ更新予定。

最近のオーブン仕事をいくつか。


もち粉入り、発酵が一回で済むのにおいしい丸パン！！
角食パンがことごとく失敗で(涙）
あとから角食パン型を買った妹がおいしそうな食パンを次々と焼くのが悔しくて
（しかも手ごねで！）
もっぱら食パンはホームベーカリー様まかせ。
でもこの丸パンはとっても簡単なので定番になりそう。
長女が｢コロパン」と命名してくれた♪


初めて作ったロールケーキ。
巻き終わりを下にするのを忘れたので、ちょっと不恰好。
でも味はグッドでした。
おいしいたまごのおかげ！


おいしいたまごでシフォンケーキ。
メレンゲ泡立てすぎで生地が粗い。
とっても軽いので、食後のデザートで全部完売。


久しぶりのベーグル。
成型むづかし！

パン作り

２週間くらい前の雨の休日、こどもたちとパン作りをした。

クッキーの型抜きと勘違いしているような感じだったけど、とても楽しそうだった。
生地作りはもちろんHBにおまかせ。

真ん中が長女作のアンパンマン。

そして、わたしはというとただ今角食パン作りの修行中・・・
初めてまともな食パンが焼けた！

型のなじみがまだ悪くって焼き上がりを型から出す時は緊張です。

四角い切り口に感動～～～

たこ焼き機でホットケーキ

ホットケーキミックスでたこ焼き機でホットケーキ、の休みの日の昼ごはん

すぐ火が通るし、おいしい！

あとは残りごはんのおにぎりで簡単に。

休日のお昼は簡単が一番！！

焼きいもでコロッケ

長女がインフルエンザで行けなかった園のお芋掘り。
お土産だけはしっかりいただきました！
次女の分ももらって、宅配でもきたので我が家は芋祭り！
大好きだし日持ちもするから大歓迎よ～

「焼き芋にしたい！」というので、さっそく作りました。
長女と次女においもを洗ってもらって、
キッチンペーパーでくるんで水でぬらしてホイルを巻いてオーブンへ。

焼きいものできあがり～！！
今回は早く食べたかったので200℃で50分くらい。
以前作った時は160℃で90分くらい焼きました。
じっくり焼いたほうがおいしいみたい。


焼きいも、たくさん作ったので次の日の夕飯はさつまいもコロッケ！

11/10の夕飯
三分つきごはん（もち粟入り）
わかめと豆腐のみそ汁
さつまいもコロッケ
レタスとかいわれ大根のサラダ
大根とこんにゃくの炒め煮
切干大根煮
蒸しブロッコリー

野菜のポタージュ

にんじん、たまねぎ、セロリをぐつぐつ煮て
バーミックスでガーッとやって
クリームコーン缶と豆乳
ベジコンソメを少々と塩で味付け

肌寒くなった朝にぴったりのポタージュ